茶陵县有很多美食，其中一些特色美食包括：

  • 糊啦：茶陵人每逢年节或做酒席时都有吃“糊啦”的习惯。小时候最爱吃的凉菜，有辣又香的【茄子抖辣椒】。茶陵许多人家都备有抖辣椒的工具——“抖杵”和“抖钵”。这种工具在茶陵的各农贸市场都有卖，但在外地基本没看到过，所以是一道很有特色的美食 。

  • 石耳炖鸡：从炎陵大山深处采摘的石耳、在野地里放养的土鸡，做出来的石耳炖鸡甜儿不腻；只有炎陵原始森林中的山泉和野草才能做出这么美味的汤。

  • 腊肉：腊肉是茶陵县的传统特产之一，口感鲜美，肥而不腻，入口即化。


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