当然，安化有很多美食值得一提。安化黑茶是益阳地区特有的地理标志产品，是以在特定区域内生长的安化云台山大叶种、槠叶齐等适制安化黑茶的茶树品种鲜叶为原料，按照特定加工工艺生产的黑毛茶，以及用此黑毛茶为原料，按照特定加工工艺生产的具有独特品质特征的各类黑茶成品。

此外，安化腊肉也是湖南省益阳市安化的特产之一。正宗的安化腊肉色泽金黄，不同于一般市面上的腊肉。安化有习俗，过年杀猪，所得肉全部腌制挂于灶上，烟火熏染长达数月。所以味浓味厚，合湖南、四川人口味。无论蒸、炒、煮，都好吃；炒辣椒、做土钵，都是上佳美味。

沅江麻香糕是湖南省益阳市沅江市的特产。沅江麻香糕产品色泽微黄、粉质细腻、疏松香甜、燥脆爽口、落口消融。最为突出的沅江麻香糕当属中华老字号“億昌”。


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