始兴县有很多美食，其中一些特色美食包括：
- 菜糍：是广东韶关市始兴县的客家特色小吃，起源于始兴的马市镇，其后流行于始兴县城。
- 清化粉：米粉品种，广东省韶关市始兴县特产，因始兴县古称清化，故名，又称宰相粉、隘子米粉。该产品选用当地优质山稻米和山泉水为原料，经传统加工工艺精制而成，无色素、无添加剂，以久煮不烂，粉色晶莹透明，粉幼如丝，柔韧爽口著称。
- 角仔：又叫油角，以前在过年的时候，几乎连平每家每户都会有，是用来招待客人的过年食品。角仔的形状像“荷包”，亦即银包，取其银包饱胀的好兆头。和面团做成一片片圆型角仔皮，在角仔皮上包入花生米(碎的),白炒糖、炒熟的芝麻拌成的陷，包成半月型角子，圆边捏紧并扭上花纹，放入油锅炸成金黄色即可。
- 酿豆腐：也是始兴人们家家户户必不可少的一道美味佳肴。在火柴盒大小的水豆腐上用筷子挑个小洞，然后把猪肉和葱做成了陷“酿”如酿好的豆腐放到锅里慢慢焖...
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