会泽是一个美食之都,有很多当地特色美食。以下是一些推荐:
- 会泽羊八碗:由家传第三代掌门人高级厨师王天顺先生主理,以会泽优质黑山羊为原料,采用蒸、煮、炒、炸、焖、溜、滑等烹饪技法制作,深受广大消费者喜爱,被云南省烹饪协会考评为“云南餐饮名店”和授予“云南名吃”等称号 。
- 会泽稀豆粉:采用优质碗豆去壳,经水泡、磨浆、过滤后煮沸,稀稠适中,配以荞丝、油条,佐以芝麻油、花椒油、姜泥、蒜泥、胡辣椒面、葱丝等调料,味道鲜美,营养丰富。
- 会泽燕麦粑粑:用燕麦面粉精制而成。
- 会泽蒸洋芋:洋芋蒸制而成。
- 会泽都督汤:以鸡肉为主料,加入多种药材熬制而成。
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