吕梁市的美食文化丰富多彩，荞面碗团、兴县冒汤、碗秃等都是当地不可错过的特色美食。
吕梁市位于山西省中部西侧，这里的人们淳朴老实，热情豪爽，吕梁的美食也浸染了这样的特点。以下是一些吕梁市值得尝试的美食：
荞面碗团：荞面碗团是吕梁市特有的传统美食，主要由荞面制成，经过加热熬煮成糊状后冷却，食用时搭配醋和辣椒油，口感独特。
兴县冒汤：兴县冒汤以细粉条、小饺子为主料，辅以海带丝、青红丝等调料，在滚烫的开水中煮熟，味道鲜美，是吕梁地区的一大特色。
碗秃：碗秃是一种传统的面食小吃，用小碗蒸熟后晾凉脱模，有白面碗托和荞面碗托两种，吃法多样，凉爽可口。
黄米油糕：黄米油糕选用黄米、小麦粉等原料制作而成，口感鲜香软糯，香气四溢，是吕梁的传统小吃之一。
柳林芝麻饼：柳林芝麻饼是吕梁的传统糕点，以面粉、芝麻、白糖等为原料，烘烤而成，酥脆香甜，深受当地人喜爱。
抿圪蚪：抿圪蚪是吕梁地区的特色面食，以其独特的制作工艺和美味口感而闻名，是品尝吕梁美食不可或缺的一部分。
