秦皇岛有很多好吃的小吃,其中一些特色美食包括:

  • 清蒸铁板蟹:北戴河特有的小蟹“铁板蟹”是北戴河特有的一种小蟹,专门钻在沙土里面,身材细长,两角有两个小圆圈,酷似两只眼睛。其肉味鲜润,蟹黄量多,膏脂丰腴,食来沁人脾胃。清蒸铁板蟹采用清蒸这种独特的方式,对螃蟹的体型有着比较严格的要求,因为必须要选择小螃蟹,这样制作的时间就不会过长,以免让食客们等待时间过长而失去了兴致,做好后的螃蟹,拥有十分鲜润的口感,虽然螃蟹都不大,但是蟹黄非常多,膏体肥美。
  • 碳烤生蚝:新鲜优质的生蚝只需要经过简单的烤制,味道都十分鲜美。将生蚝洗净沥干,带壳放在烧烤架上烤制,随温度的变化,生蚝会逐渐渗出鲜汁,蚝肉表面的汤汁渐干时,将调味汁淋入,继续烧烤约2分钟左右即可。
  • 烤大虾:以新鲜海捕大虾为原料,在炭火上烤制而成。口感鲜美、香脆可口。

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