宜宾市江安县有很多美食，其中最有名的是江安伏令夏橙。江安伏令夏橙是四川省宜宾市江安县的著名特产，该品果实形状圆长、大小较均匀，皮薄细滑、橙红光艳，肉红脆嫩、入口化渣、甜而微酸、汁多核少、芳香宜人、风味别具、口感极佳。江安伏令夏橙以薄皮多汁、酸甜适中著称，远销世界许多地区。
此外，红桥猪儿粑也是江安的特色小吃之一。相传当年湖广填四川时，移民们在兵荒马乱中为祈求菩萨保佑，急智中用家中仅有的糯米作成小猪样的粑粑，放在神灵面前祈祷，诚心感动了上苍，从此红桥风调雨顺，人民安康。
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