霍林郭勒市位于内蒙古自治区通辽市下辖的县级市，是一个以畜牧业为主导产业的地区，因此该地区的特产以畜牧业产品为主。以下是一些著名的霍林郭勒特产：
- 科尔沁牛肉：科尔沁牛肉是霍林郭勒市的特色产品之一，以肉质鲜嫩、口感细腻而闻名。
- 西门塔尔牛：西门塔尔牛是霍林郭勒市的地理标志保护产品，生长期短、出肉率高、肉质细嫩，是肉牛加工最理想的品种之一。
- 奶酒：奶酒主要为中国北方游牧民族所酿造与饮用。从古代的匈奴、东胡、乌桓、鲜卑到现在的蒙古、柯尔克孜。鄂温克等民族，都非常擅长酿造。奶酒在蒙古语中被称为“赛林艾日哈” 。
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