长白山西洋参是一种名贵的中药材，有很多功效。以下是一些常见的食用方法：

  1. 泡水喝：将西洋参切成薄片，每次取2~3片放在口中慢慢咀嚼，最后咽下，这样的服用方法可以提神醒脑，非常适合需要进步强健身体的人服用 。

  2. 磨成粉末服用：人参磨成粉末每天吞服，或者人参磨成粉末之后用温开水送服，因为人参粉末口感不佳，所以建议加入适量的蜂蜜或枸杞子等调味品。

  3. 炖汤：将西洋参切成小块，加入瘦肉、鸡肉、鸭肉等食材一起炖汤，这样可以起到滋补身体的作用。