香河当地有很多美食,其中最著名的当属“北方美食一绝”香河肉饼了。 香河肉饼起源于一千多年前的北方游牧民族。 明永乐年间,明成祖朱棣从南京迁都北京,为拱卫京畿,填充京师周边人口,有大批回族人被迁移到北京东部,回族人把传统的烤制肉饼技艺同时带到了香河。 满清入关后,香河肉饼进入了兴盛时期,为运河往来商贾、文人墨客等到香河必尝的一道美食。

此外,还有运河卤水豆腐、五香豆腐丝、咸菜熬小鱼、大果子豆腐脑儿、熟浆咯吱、臭豆腐等等。


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