肘子的家常做法简单好吃窍门

肘子是一道非常美味的家常菜。以下是一些简单好吃的肘子做法：

1. 红烧肘子：将肘子洗净切块，焯水去血水，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐和清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到肘子软烂入味即可。

2. 卤肘子：将肘子洗净切块，焯水去血水，加入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段、料酒和清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到肘子软烂入味即可。

3. 红烧猪蹄膀：将猪蹄膀洗净切块，焯水去血水，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖和清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到猪蹄膀软烂入味即可。