福建特色美食文化非常丰富多彩，其中包括了许多著名的小吃和菜肴。以下是一些福建的特色美食：

  • 鼎边糊：是福州市的一种传统小吃，由米粉、肉末、虾皮、葱花等食材制成，口感细腻，味道鲜美 。
  • 福州鱼丸：是福州市的传统名吃之一，以鱼肉为主料，加入淀粉、调料等制成，口感弹牙，味道鲜美 。
  • 厦门沙茶面：是厦门市的一种传统名吃，以面条为主料，加入虾皮、花生碎、肉末等食材制成，口感浓郁，味道独特。
  • 泉州卤肉饭：是泉州市的一种传统名吃，以猪肉为主料，加入豆腐皮、花生碎等食材制成，口感香醇，味道独特。

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