长汀县是一个历史悠久、文化底蕴丰厚的城市，这里的美食种类繁多，口味独特，深受游客和当地居民的喜爱。以下是一些长汀特色美食小吃地点：
- 客家酿豆腐：这是一道具有客家特色的传统菜肴，以嫩滑的豆腐为载体，内填肉馅，烹煮至熟。豆腐的细腻与肉馅的鲜香完美融合，风味独特，令人难忘。
- 客家盐焗鸡：选用土鸡，以其肉质鲜嫩多汁著称。经过盐和香料的腌制，再用炭火烤制，使得鸡肉香气扑鼻，口感鲜美。
- 客家糯米饭：以糯米为主要食材，加入腊肉、香菇、花生等配料，蒸煮而成。糯米饭软糯香滑，腊肉的香气四溢，是长汀人春节期间的传统美食。
- 客家擂茶：擂茶是客家的传统饮品，由绿茶、花生、芝麻、核桃等食材磨碎、搅拌、煮沸而成。口感醇厚，营养均衡，具有消暑解渴的功效。
- 客家鱼丸：以鱼肉为主要原料，加入猪肉、淀粉等配料制成的鱼丸，口感弹嫩，味道鲜美。
