遂川当地有很多美食，其中一些特色美食包括：
- 遂川酿豆腐：汤汁鲜美，豆腐滑嫩，口味独特。选用鲜嫩的豆腐，配上精心调配的馅料及麻油辣酱，再炸到适当火候。口味适中，让人吃后赞不绝口。
- 清蒸板鸭：香味浓烈，食之肉干爽肥嫩，咸味适中，骨脆可嚼，尾油丰满，味香可口，回味无穷。
- 酸辣鸭五件：特别强调要酸、要辣！鸭五件分别是：鸭头一只、鸭翅两只、鸭掌两只。酸溜溜的味道让人还没开吃光闻味就流口水了！据小编统计，喜欢吃鸭五件的人大多是女生。
- 桃源蘸鸭：相传清乾隆年间，遂川县令微服私访到桃源村，吃到一道鸭肉蘸着酱汁吃的菜，入嘴酸麻辣爽。县令就把这道蘸着调料吃的菜叫桃源蘸鸭。
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