太谷特产有很多种，其中比较有名的有：

  1. 壶瓶枣：果实大，以形似“壶”状而得名。果皮薄，肉厚质脆，甜酸适度。鲜枣含折光糖37.8%,总糖30.35,酸0.57%,糖酸比52.92:1。每100克鲜枣含维生素C493.2毫克。干枣含糖71.38%,酸3.15%,糖酸比为22.66:1。每100克干枣含维生素C30.13毫克。
  2. 老陈醋：是中国四大名醋之一，其历史可追溯至周朝，距今已有三千多年的历史。
  3. 山西面食：如刀削面、油泼面、烙饼等。

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