临县有很多美食,其中包括:
- 干馍馍:用兰炭火烤制的干馍馍具有和胃健脾的功效和香、酥、甜、脆四大特色,手工制作、食用方便、传统工艺、用小麦面粉自然发酵,被消费者称赞为“三交手艺,吕梁一绝”。
- 锄片:临县城关街头卖的一种传统烧饼,也叫油锄片。因其形状酷似农夫的锄片,故名锄片饼。吃起来“里酥外脆,黄呈两面,汕而不腻,形似锄片”。
- 大烩菜:分荤、素两种,素烩菜以大白菜、南瓜、西葫芦、豆角、土豆、胡萝卜、豆腐、粉条等为原料,肉烩菜加羊肉或猪肉。做法是先将锅加热,倒入少许油,放入盐、大葱、大蒜、香菜、大料(猪肉烩菜)、花椒(羊肉烩菜)等佐料,再将上述原料翻炒后加水炖熟为止 。