胡辣汤是河南省周口市西华县逍遥镇的特色小吃之一，起源于北宋末年。它以小麦面粉和熟牛、羊肉为主，佐以砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、山楂、甘草、木香、豆蔻、良姜、草果、大茴、小茴、丁香等近30余种纯天然植物药料，根据不同的配比综合熬制而成。

逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，2003年荣获“中华名小吃”称号，2006年被评为“河南十大名吃”称号，2008年获“河南老字号”称号。


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