云县有很多美食,其中最具代表性的传统美食是“老八碗”,由煮酥肉、吊锅圆子、木耳炖肉、黄笋炖肉、扣千张、黄薯粉蒸、排骨煮萝卜、凉盘八道菜品组成。

此外,云县还有尹氏鸡肉米线,自古讲究三料一汤,三料既主料、辅料、佐料。主料指的是主食米线,采用滇西优质稻米,用天然山泉水浸泡、磨浆、过滤、蒸、榨、煮、清漂等8道工序精制,使米线质地细软而有韧性,煮后不会断线,食之甘醇,米香满口。


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