云浮市位于广东省中西部,是一个美食之都。以下是一些云浮特色美食饭店的推荐:
- 罗定皱纱鱼腐:主要由鲜鲮鱼肉、淀粉和鸡蛋油炸而成。口感甜嫩软滑,甘香酥脆,可汤可菜。
- 茶洞豆腐:用优质黄豆和山泉水精制而成,闻起来有股豆香味,营养丰富。无论是蒸或焖,都嫩滑清香,入口软滑。
- 紫苏炒坑螺:本地人捕获野生的山坑螺,将豉椒炒熟配上紫苏等佐料猛火翻炒而成。新鲜的山坑螺肉质肥嫩鲜美,毫无腥味,嗦起来特别过瘾。
- 擂茶粥:把茶叶、砂仁、生姜、茴香籽、陈皮、风姜、花生等配料磨烂混入白粥,口感绵滑,香味独特,格外开胃。
- 粉葛扣肉:粉葛扣肉是一道传统的粤菜名菜。它是以猪肉为主料,配以粉葛、莲子等材料制作而成。口感软糯细腻,入口即化。
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