汝阳县有很多美食，其中比较有名的有：
- 蔡店卤肉：具有肥而不腻、瘦而不柴的特点，受到汝阳县民众及汝阳周边县市百姓的喜爱。
- 八股麻花：以白面为原料，加食盐等调料油炸而成，形长条细，八股辫结，干食清香酥脆，开水冲食松软可口，长期存放不变质。当地人们常把它作为走亲访友、探视病人的礼品。
- 汝阳红薯：外形好，口感好，耐储藏，产量高。汝阳红薯具有“面、沙、香、甜”的特点，非常好吃。
- 酸汤焦炸丸子：是流行于河南洛阳一带的洛阳水席较为出名的一道汉族特色菜肴，也是汝阳县的一道广受欢迎的家常菜。焦炸丸子将粉条水发后切碎，加调料及面粉、淀粉拌匀，做成丸子经温油先小火炸干丸子中的水分，再用热油将丸子炸焦，趁热倒入酸辣汤中，味道酸、辣、咸、鲜、香，口感焦、酥，别具风味。
- 汝阳小毛驴滋补驴肉汤：驴肉先以大火后以文火炖制而成。此汤汁清澈透亮，入口香醇，肉质鲜美。
