赣州市安远县有很多美食，其中最有名的是安远三鲜粉。这道菜由当地的米粉煮就并伴以猪小肠、猪肝、猪瘦肉三鲜浓汤而成，创于汉晋，兴于唐宋，盛于明清，旺在当代。至今仍保留着古老汉族文化的特点，被誉为古代汉族传统饮食文化的“活化石” 。

除了安远三鲜粉之外，还有其他许多美食值得一试。例如：客家米粉鱼、大余烫皮、瑞金牛肉汤、宁都三杯鸡、石城肉丸子、信丰萝卜饺等等 。


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