江苏泰兴的特产有很多，其中比较有名的有：

  1. 泰兴元麦：是江苏省泰州市泰兴市的特产。元麦籽粒细磨成粉后被称之为“粯子”，煮成红色或浅褐色的粯子粥，香味浓郁、口感上佳。
  2. 泰兴白果：是江苏省泰州市泰兴市的特产之一。白果肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，被誉为“江南第一果”。
  3. 泰兴花生：是江苏省泰州市泰兴市的特产之一。花生颗粒饱满，味道香甜，营养丰富，被誉为“江南第一花”。

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