漳州有许多特色小吃，以下是一些比较有名的：
- 鼎边趖：产自福建漳州，流行于福建、台湾等地，以台南与基隆庙口夜市等地所制最为著名。
- 双糕润：因产于福建漳州龙海海澄得名，是当地汉族传统名牌糕点之一。
- 卤面：福建汉族传统风味小吃，在芗城沿传迄今已是千年的历史了。
- 猫仔粥：诏安一带有名风味小吃，它并不是猫肉煮成的粥，而是一种既为粥品、又是菜肴的传统名吃。
- 绿豆粉粿：用绿豆做原料，其质地晶莹晚剔透，柔韧而富有弹性；其口感冰凉滑嫩，爽口而味道鲜美，是云霄人最喜欢吃的早点之一。
- 云霄水圆仔：又称大肉丸。
- 枕头饼：属于茶料甜点。
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