宁都当地有很多美食特产，其中一些包括：

  • 宁都蛋菇：猪小肠、鸡蛋包裹的蛋白、蛋黄的肠衣煮熟后，再加工时，就会绽放成一朵朵小蘑菇。吃的时候你就会发现，它比蘑菇也是鲜美许多，弹嫩滑香，一口一个，吃起来也不费力。
  • 宁都肉撮：打碎的肉、淀粉、水融为一体，再煮或蒸，一份肉撮便可以上桌了。这种圆圆的小东西，只看外表就知道，是极富有弹性的吃食。入口也是如同想象中一样：滑、弹、鲜、甜，各种滋味都在唤醒着你的食欲。
  • 宁都三杯鸡：据说是三杯鸡这道菜的祖地。特产的三黄鸡，由各种配料在温度的影响下，变成了这道著名的赣菜。

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