桐庐小吃特产有很多，其中包括：

  • 糟鸡：以鸡肉为主料，加入米酒、黄酒等调料腌制而成。色泽金黄，肉质鲜嫩，酒香浓郁，是当地人喜爱的佳肴。
  • 油爆虾：选用活虾为原料，经过特殊的烹饪工艺，使虾肉鲜嫩弹牙，色泽红亮，口感极佳。
  • 桐庐豆腐干：以其独特的制作工艺和口感著称。豆腐干色泽金黄，质地紧实，入口有嚼劲，是当地的传统小吃。
  • 竹筒饭：将米饭和其他食材一同放入竹筒中蒸煮，米饭吸收了竹子的清香，别有一番风味。
  • 清汤圆子：以糯米粉制成小圆子，煮熟后放入用糖和桂花熬制的清汤中，甜而不腻，清香四溢。
  • 艾草团子：用艾草汁和糯米粉拌合，包入豆沙或其他馅料，蒸熟后食用，不仅味道香甜，还具有一定的药用价值。

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