江永县有很多美食，其中一些特色小吃包括：

  • 油茶：江永油茶是当地瑶民一年四季有喝的饮食习惯，油茶抗菌、驱寒、祛湿又保暖，此外又有提神健脾作用，有食客戏谑地称之为瑶乡“土咖啡”。
  • 香粽：江永香粽制作工艺独特，包制工序也非常讲究，以当地自产的糯米、板栗、红豆、花生以及香油腌制的五花肉、本地土鸭蛋等为原料。粽子熬制用时长，用温火慢慢煮8个小时以上，出锅的粽子味道好，清香可口，能闻到一股清新浓郁的粽叶香。
  • 灰水粑粑：灰水粑粑是一种传统的瑶族小吃，由米粉和灰水混合而成。它口感软糯，味道清淡。

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