鱼台县有很多美食特色，以下是一些比较有代表性的：

  1. 柴火炖鸡：选用当地土鸡和新鲜蔬菜，慢火炖制而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道集营养、美味、健康于一体的佳肴。
  2. 蒋家粥：由大米、小米和江米混合而成，作为主食搭配其他小菜食用，口感浓郁香糯。
  3. 汤漂鱼丸：鱼丸子全部漂浮在汤中，故名汤漂鱼丸，鲜嫩可口，营养丰富。
  4. 芡实米鸡汤：以芡实和鸡肉为主料，配以其他食材熬制而成的一道美食，营养丰富，口感鲜美。

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