织金县是贵州省毕节市下辖县，这里生活着苗族、彝族、白族、布依族、仡佬族、回族、水族等少数民族，因此这里的饮食文化更加博大精深，织金县的美食也就成为了贵州美食的一道缩影。

以下是一些织金的特色美食：

  • 织金荞凉粉：由荞麦面制成，口感爽滑，配上霉豆腐、辣椒油、葱花等调料，味道鲜美。
  • 宫保鸡丁：是一道经典的川菜，也是织金的特色美食之一。
  • 烤全羊：是织金县的传统名菜之一，以其肉质细嫩、香味浓郁而闻名。
  • 酸汤鱼：是贵州省传统名菜之一，以其汤清味鲜、肉质细嫩而著称。

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