炎陵县位于湖南省株洲市，是一个美食之都。炎陵县有许多特色美食，其中最有名的是酿豆腐。酿豆腐是湖南株洲炎陵的传统名吃，有着悠久的历史，选用豆腐为主要原料，再配以糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的酿豆腐美味可口，营养丰富。此外，炎陵县还有许多其他的特色小吃，如黄圆米果、米豆腐等等。


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