烙饼是一种非常受欢迎的食品，有很多种不同的配方和方法。以下是一些制作软又好吃的夹心烙饼的方法：

  1. 用沸水和面，揉好后将面团擀成薄薄的面片，在上面均匀的抹上一层植物油，再撒点盐，然后把面片卷起来，将面卷的两头捏紧，切成大小均匀的团，擀成饼就可以放入平底锅了。 锅要先烧热，倒少量油可以使饼更香，用小火慢慢两面烤烙10分钟左右即可。 食用时由周边向中间拍打，口感会更加酥脆可口。

  2. 分多次往面粉里加入热水，边夹边用筷子顺时针方向搅。水要用温水，不要开水，搅成一个团时，醒面20分钟左右。20分钟后，用手揉面，撒些干面粉，将面揉成团，继续醒面20分钟。醒好面后，将面团放在面板上擀开，擀成一个大薄片 ...