高雄有许多著名的当地特色美食，以下是一些高雄的美食： 1.蚵仔煎：蚵仔煎是高雄著名的小吃之一，以新鲜蚵仔和鸡蛋为主要原料，煎制而成。口感鲜美，外酥里嫩，是许多当地人和游客都喜欢的美食。 2.臭豆腐：臭豆腐是台湾传统美食之一，高雄的臭豆腐以酥脆的外皮和香气四溢的内馅而闻名。臭豆腐还有各种口味，如原味、辣味、酸甜味等。 3.卤肉饭：卤肉饭是台湾传统美食之一，高雄的卤肉饭以口感鲜美、肥而不腻而著称。卤肉饭还有各种口味，如五香、酱烤、红烧等。 4.担仔面：担仔面是台湾传统美食之一，高雄的担仔面以口感鲜美、爽滑而著名。担仔面还有各种口味，如原味、辣味、酸甜味等。 5.珍珠奶茶：珍珠奶茶是台湾特色饮品之一，高雄的珍珠奶茶以口感鲜美、珍珠Q弹而受欢迎。珍珠奶茶还有各种口味，如原味、巧克力、抹茶等。 6.海鲜：高雄是一个海港城市，拥有丰富的海鲜资源。当地的海鲜餐厅和小吃摊提供各种新鲜的海鲜，如蚵仔、蛤蜊、虾、蟹、鱼等。