湖南华容县有很多美食，其中最有名的是“华容扣肉”和“团子”。相传明代黎淳状元被钦点后回乡省亲，华容县令设宴迎接，精选带皮猪肉和梅梗菜，制作出色泽深黄、肥而不腻的“华容扣肉”，寓“一扣惊天下”之意。所以，华容扣肉又叫“状元扣肉”。而“状元扣肉”上桌，被“扣”在猪肉底下的梅梗菜，往往被食客从底下翻出来品尝。酸菜肉末汤也是一道很受欢迎的菜品，一口下肚，生津润肠，倍感舒爽 。

此外，“华容团子”也是当地人招待客人的必备佳肴之一 。


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