猪肝面是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的猪肝面食谱:

  1. 准备食材:猪肝、面条、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精等。
  2. 猪肝切片,用水洗三四遍洗去血水,加盐,糖,酱油,酒,少许油,搅拌均匀,腌制10分钟。
  3. 洋葱切片备用。下锅煮面,煮完捞起。到油入热锅,先加入洋葱翻炒。把洋葱推到锅的一旁,加猪肝翻炒。猪肝快变色时加入盐,糖,酱油,料酒。视个人口味而定。
  4. 把炒好的猪肝码在面条上即可。

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