石泉的特产有很多，其中一些是：

  • 富硒绿茶：石泉地处秦巴腹地，北依秦岭，南接巴山，汉江自西向东穿境而过。四季分明，生态环境良好，土壤富硒，特别适合茶叶的生长。石泉的茶叶含有丰富的硒元素，所以也被称作富硒茶。
  • 鬼谷子腊肉：腊肉是陕南的地方特产之一。石泉的鬼谷子腊肉以选用优质猪肉为原料，采用传统工艺制作而成。口感鲜美、肥而不腻、香气扑鼻。
  • 柚子茶：柚子茶的制作工艺非常讲究，制作时先要备好茶叶，以石泉的富硒春茶为佳，将刚摘下来的新鲜茶叶经过杀青、揉捻、焙制，精制成具有石泉特色的茶叶，再加入不同功效的中药，一起放入掏空的柚子中进行发酵。泡饮后口感清香甘甜。

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