郸城小吃城是周口市郸城县的一个美食街,有很多好吃的小吃。宁平麻花和张集熏鸡是最传统也最出名的。宁平麻花原是清朝宫中著名小吃,是宫中老艺人的祖传绝活。后来随着时代变迁,流传到了民间,用宫中秘方加现代最新科技精心研制而成,其特点是落地即碎、火点即燃、香而不腻、酥脆可口、食后无渣、久放色香味不变。老少皆宜,多吃可健脾开胃。
张集熏鸡是一道色香味俱全的名肴,以色、香、味 、形四美俱全而闻名遐迩,畅销豫、鲁、苏、皖四省。据传,清乾隆年间,张集李姓人家得宫迁秘方,经营熏鸡。张集熏鸡从宰杀、整形、油炸、蒸煮、抹蜜、搭色等,规范操作,十分考究,制作出来的熏鸡,骨酥肉烂皮裂,肥嫩爽口不油腻,色亮形美不松散。
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