板栗可以和很多食材搭配做菜，比如排骨、鸡肉、鸭肉、牛肉等等。以下是一些常见的搭配：
板栗烧鸡：将去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用，锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面微黄，加入鸡肉翻炒均匀，加入料酒、酱油、盐、白糖等调味料，加水没过鸡肉和板栗，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右即可。
板栗炖排骨：将排骨焯水去血沫后捞出备用，锅中放油，油的量可以稍多点，放入排骨翻炒均匀，加入料酒、酱油、盐、白糖等调味料，加水没过排骨和板栗，大火烧开后转小火焖煮2小时左右即可。
板栗焖鸭汤：将鸭腿洗净切成大小一样的块，不要太大了，姜切片，把鸭腿凉水下锅。加白酒煮来，捞起来，洗去血沫。水果玉米洗净切块，栗子去壳(去壳方法：将生板栗放在阳光下曝晒一天，板栗壳会自动裂开。生板栗放在通风、干燥的地方晾几天，板栗皮就很容易剥了。再煮开的热水中加入适量的盐),将所有材料放入砂锅中加适量清水大火烧开后转小火焖煮2小时左右即可。
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