内容简介:糯米醪糟是一道菜品,主料是糯米,配料是酒曲、纯净水,通过将糯米放入容器中发酵以及冰箱冷藏的做法而成。 以下是一个简单的糯米醪糟的制作方法: 糯米洗净,清水浸泡过夜。 将糯米煮熟,加水宁多勿少。 酒曲倒入凉开水中,混合。 将糯米装入无水无油的容器中,一层糯米,撒一层酒曲水,用干净的勺子轻轻压实,再放一层糯米,再撒一层酒曲压实,一直重复这个动作。 最后所有的糯米都装入容器中,最上一层...
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