内容简介:新宁的特色美食有很多,其中最出名的是猪血丸子、腊肉、血鸭、米粉和蕨粑粉。 猪血丸子有分素丸和荤丸,主料是猪血、豆腐、猪肉,山里的农家几乎家家会做,做好的丸子直径一般都有10公分那么大,再像熏腊肉那样熏好,能保存很久时间。 猪血丸子外观颜色跟腊肉一样,黑黑的不太好看,但味道醇香可口,不腻不腥,极好的下酒菜。 如果大家吃的对口,还可以买一些真空密封的带回去。 血鸭是怎么做的不知道...
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