评论：开远当地小吃有哪些特色
内容简介：开远当地有很多特色小吃，其中一些包括： 烧饵块：是云南的特色美食，用香软米舂制成坨状，再经加工成饼状，放至炭火上烘烤至微微鼓起，表壳焦脆的同时，保证内里的柔软。 烧豆腐：刚烤好的豆腐很烫，直接用手拿起后，赶紧两手不停翻转着给其降温。待到可以用手捏住其中一只边角，戳开豆腐的中间，再迅速把豆腐撕成两半，将封在表皮里的热气吹出去。如此，豆腐终于露出细白柔嫩的内里，外焦里嫩，让豆腐在蘸水中充分浸润...
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