内容简介:以下是冰皮月饼的制作方法步骤: 准备材料:糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶、糖粉、玉米油、色拉油、白芸豆沙馅或果酱馅。 将糯米粉、粘米粉和澄面过筛放入盆里再热水(滚开水)快速到入粉中,搅拌,无颗粒状态,要是粘手放糯米粉桌子里揉开。 倒入牛奶、糖粉、玉米油搅拌均匀。 混合好的粉浆,过筛1-2遍。 搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后表面盖上保鲜膜,放入烧开水的蒸锅,大火蒸15-25分钟;蒸熟的面糊...
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