邳州有很多美食，其中一些特色小吃包括：

  • 蜜三刀：是邳州特色传统风味小吃之一，具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。
  • 盐豆：俗称“老盐豆”又叫“臭盐豆”“臭豆子”“咸豆”等，是邳州特色家常小菜。
  • 煎饼：发源于邳州，流行于苏北鲁南。所用的原料很广，小麦、玉米、豆类、山芋、大米等都是制作煎饼的上好原料。
  • 小鱼炒辣椒：是邳州市的传统名菜之一，以邳州小黄鱼和当地特产辣椒为主要原料制作而成。

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