汕头和汕尾都是广东省的重要城市，但是它们的发展方向和优势不同，所以哪个城市未来更有潜力并不好下定论。每个城市都有自己的特色和潜力，未来的发展也需要依据其自身的实际情况和市场需求进行调整和转型。

关于美食，汕头以潮汕菜为主，而汕尾则以海鲜为主。如果您想品尝潮汕菜，可以去汕头；如果您想品尝海鲜，可以去汕尾。

关于旅游，汕头有许多著名的景点，如南澳岛、汕头大学、海滨公园等。而汕尾也有许多著名的景点，如海陵岛、陆丰古城、大亚湾核电站等。