遂昌县有很多美食，其中三大本地特色美食是焦滩鱼头、香藤炖土猪脚和菜冬笋排骨锅。
焦滩鱼头选用当地乌溪江里的生态鲢鱼，将鱼头煎至外焦里嫩，然后放入农家豆腐和黄瓜，用薄荷叶覆盖，用炭炉加热，汤又辣又鲜。店铺推荐：老梁私房菜。
香藤炖土猪脚加入香藤，减轻了猪蹄原本的油腻，增添了独特牛奶香的草本味，而香藤根作为中草药，有行气化湿，活血止痛的作用。店铺推荐：老梁私房菜。
菜冬笋排骨锅生长在遂昌的冬笋，浸染的都是纯正的山泉水，肉质细嫩，味道鲜甜。再辅以排骨的鲜香和腌菜的咸香，味道非常棒。店铺推荐：老梁私房菜。
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