酥皮月饼是一种汉族传统名点，中秋节食俗。以下是酥皮月饼的做法及配方：
- 酥皮月饼主料是低筋面粉、猪油，配料是水等，调料是糖等，该甜品主要通过烘培的方法制作而成。
- 奶酥皮月饼的制作方法如下：首先工作是把馅和蛋黄包好，然后再去做饼皮，这样可以防止出现做好饼皮后放置太久引起漏油和变干的问题。50克黄油室温软化后，加入40克糖粉搅拌打发到黄油发白膨松，再加入8克玉米油搅拌均匀。然后20克全蛋液分2次加入搅拌均匀，最后加入10克炼奶搅拌均匀，注意最后黄油的状态不能是液体流动那种状态哦，请打发均匀到完全吸收。加入25克奶粉、4克吉士粉、20克玉米淀粉、100克低筋面粉搅拌均匀即可完成月饼皮的制作。
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