开原市有很多特产，其中一些比较受欢迎的有：

  • 八宝韭菜：是开原市八宝镇的特产，种植面积达1万亩，主要分布在大湾屯、马圈子、和顺及古城堡村，并已辐射周边15个村。今年春季，全镇韭菜总产量4万吨，总产值4800万元，人均增收1200元。
  • 开原榛子：是辽宁省铁岭市开原市的特产之一，口感香甜可口，营养丰富。
  • 开原筋饼：是辽宁省铁岭市开原市的特产之一，以其松软、香甜、不油腻而闻名。

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