阿尔山的美食以当地特色食材为主，如野菜、菌类、冷水鱼类等。“山珍”包括了当地的菌类、野菜类、冷水鱼类等，搭配阿尔山小分子活性矿泉水烹煮，矿物营养更多、水分更小，更多营养且更易被菜品吸收。

以下是一些阿尔山的特色美食：

  • 兴安烤羊腿：外皮酥脆、肉质鲜香。
  • 炖哲罗鱼：肉质细嫩、味美绝伦。
  • 王小二大饼：外焦里嫩、焦香可口。
  • 炸柳根儿：肉质酥脆、味道鲜香。
  • 紫猴腿：口感清脆、味道清香。
  • 野菜丸子：味道鲜美、风味独特。
  • 烤羊肉串：味道鲜香、肉食者的最爱。
  • 烤牛心管：口感劲道、味道香辣。

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