以下是木耳腐竹的家常做法：

  1. 木耳提前半小时在清水中泡发。
  2. 大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸25分钟。
  3. 蒜切末、姜切小片、干辣椒切段、葱切段。
  4. 泡发的腐竹斜切成段。
  5. 取一个小碗，加两勺生抽、一勺蚝油，适量清水拌匀调成味汁。
  6. 锅内热油，下姜片、蒜末、干辣椒小火炒香。
  7. 下腐竹和泡发的木耳大火翻炒几下。
  8. 将调制好的半碗味汁倒入锅内，上盖小火焖三四分钟。
  9. 最后下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。

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