济宁有很多美食，以下是一些当地的特色美食：

  1. 甏肉干饭：猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。
  2. 麻鸭卧雪：麻鸭卧雪是一道传统的鲁菜，以麻鸭为主料，配以多种调料烹制而成。
  3. 孔府菜：孔府菜是孔子后裔孔府所创制的菜肴，以其独特的口味和精湛的制作工艺而闻名于世。
  4. 马集烧鸡：马集烧鸡是济宁市太白区马集镇的传统名吃之一，以其肉质鲜嫩、味道香醇而著称。
  5. 漂汤鱼丸：漂汤鱼丸是济宁市太白区漂河镇的传统名吃之一，以其口感细腻、味道鲜美而著称。