英德市是广东省历史文化名城、旅游重镇，由清远市代管。英德的特色小吃融合了粤菜的精髓，同时也吸收了周边地区的风味，形成了自己独特的美食体系。以下是一些不容错过的英德特色小吃：

  • 英德鱼生：选用新鲜的淡水鱼，将鱼肉切成薄片，搭配特制的调料食用。
  • 擂茶粥：用生茶叶、生姜放在陶制擂钵中，加入适量水山苍子木棒将其擂成糊状，加点花生油，然后用沸腾的白粥冲入，调味即成。
  • 黄花肉扎：黄花肉扎是英德市黄花新民村的传统美食，起源于清朝太平天国年间，至今已有150多年历史。
  • 卷筒糍：卷筒糍是一种广东传统小吃，由米粉制成，中间夹有各种馅料。
  • 九龙豆腐：用优质山泉水做出来的豆腐，也特别嫩滑鲜甜，别具特色。