东台特产包括下灶蚕豆、东台西瓜、弶港甜叶菊、东台咸鸭蛋、东台陈皮酒等。下面将详细介绍这些特产：
下灶蚕豆：下灶蚕豆是东台的传统农产品，以其优良的品质和独特的口感受到消费者的喜爱。蚕豆富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
东台西瓜：东台西瓜以其个大、皮薄、汁多、味甜而闻名。东台市与南农大、南林大等科研院校合作，通过品种选育和技术创新，提升了西瓜的品质和产量。
弶港甜叶菊：弶港甜叶菊是东台的另一种特色产品，主要产于弶港地区。甜叶菊是一种高糖植物，其提取物被广泛用于食品工业中，作为甜味剂使用。
东台咸鸭蛋：东台咸鸭蛋以其独特的制作工艺和风味著称。这种鸭蛋在腌制过程中吸收了盐分，蛋黄更加饱满，口感鲜美，深受消费者喜爱。
东台陈皮酒：东台陈皮酒采用优质糯米、各类中药材经过传统工艺酿造而成。这种酒不仅味道醇厚，而且具有很好的保健作用，是东台市的一大特产。
弶港文蛤：弶港文蛤因其肉质肥美、味道鲜美而闻名。文蛤含有丰富的蛋白质和微量元素，是高蛋白低脂肪的健康食品。
东台发绣：东台发绣是中国非物质文化遗产之一，以精细的针法和丰富的色彩著称。这种刺绣作品不仅具有很高的艺术价值，也是东台文化的重要组成部分。
东台麻虾酱：东台麻虾酱是将新鲜麻虾经过发酵处理后制成的调味品。这种酱料色泽金黄，味道鲜美，广泛应用于各种菜肴中，提升菜品的风味。
富安酥儿饼：富安酥儿饼是东台富安镇的一种传统小吃，以其酥脆可口、油润香甜而受到欢迎。这种饼的制作工艺复杂，需要多次擀制和烘烤，才能达到理想的口感。
东台大米：东台大米以其颗粒饱满、质地坚硬而闻名。东台市拥有大面积的农田，适合种植水稻，因此产出的大米质量上乘，深受消费者喜爱。
东台的特产种类繁多，涵盖了农产品、工艺品等多个领域。这些特产不仅丰富了当地居民的生活，也为游客提供了丰富的选择。
